Крокус

Выгонка растения

Нередко цветоводы-любители занимаются выращиванием крокусов в домашних условиях путём выгонки цветка. Выгонка – это создание определенных условий для цветения растения в тот период, когда в природе оно находится в режиме покоя. Приложив немного усилий, можно получить цветущий крокус к определённой дате.

Важно: выгонка культуры требует 3 месяца, учитывайте это при планировании мероприятия.

Знайте: для выгонки годятся только качественные луковицы весенне–цветущих крокусов, чем крупнее, тем лучше – крупная луковица способствует более раннему цветению.

Процесс выгонки включает несколько этапов:

• В конце августа следует выкопать луковицы;
• Подержать посадочный материал в помещении с комнатной температурой около 2 недель;
• Затем перенести в прохладное место до времени выгонки;
• В сентябре – октябре посадить луковицы в широкие плошки, накрыть плёнкой с отверстиями (для возможности растению дышать) и убрать в прохладное место на 2 месяца. Глубина посадки – небольшая, не нужно чтобы луковицы соприкасались друг с другом;
• В январе, при появлении ростков в 5 см, нужно переместить горшочки в помещение с температурой 10–15 градусов и накрыть бумажным пакетом, не забывая о поливах;
• Через неделю открыть и по возможности подсветить;
• Как только обозначатся бутоны, растение можно заносить в тепло;
• Любоваться полноценным цветением можно через две недели.

Полезные советы:

• для выгонки лучше всего подходят крупноцветковые голландские гибриды;
• субстрат для луковичек приготовьте следующим образом: на дно плошки насыпьте слой земли, потом – слой песка, сажайте луковицы и заполняйте контейнер песком;
• не уплотняйте песок, чтобы луковицы не гнили, а корешки были всегда влажными;
• подкармливайте до образования бутонов;
• поливайте через поддон, лишнюю воду сливайте.

Запомните: когда листья опадут, луковицы освобождаются от земли и отправляются на хранение для последующей посадки в открытый грунт.

Условия, комфортные для осенних крокусов

Осенние крокусы отличаются гораздо больше пластичностью по своим требованиям к освещенности. Крокус Шарояна и долинный любит тень или полутень, а вот остальным видам лучше предоставить рассеянное освещение, солнечные и светлые места или хотя бы полутенистую локацию. Для осенних крокусов подходит стратегия выращивания с солнечным местоположением весной и осенью и притененным — летом.

Статья по теме: Цветок герань: уход в домашних условиях, фото, размножения, пересадка и обрезка

Шафран Шарояна, или Крокус Шарояна (Crocus scharojanii). Desvil

Крокусы не любят ветров и сквозняков, поэтому для них выбирают защищенные площадки. Все дело в том, что у этих растений цветки чувствительны к холодным осенним ветрам, и чем большую защиту им обеспечат «соседями» — тем лучше.

Место высадки крокусов осенних нужно подбирать с тем расчетом, чтобы во время периода покоя они не страдали от намокания, росли в сухости и тепле. Именно поэтому нужно выбирать либо приподнятые, хорошо дренированные места (к примеру, на альпийских горках и рокариях). Другой вариант – закладывание дренажа при высадке.

Уделите внимание и почве. Для крокусов выбирайте легкие, суглинистые грунты, которые хорошо пропускают воду

Единственное исключение — -голландские сорта и гибриды, которые переносят даже тяжелую почву. Обязательно убедитесь, что грунт не кислый и не щелочной: крокусы любят нейтральные почвы. А вот к плодородию они не так требовательны: для крокусов подойдут и самые богатые грунты и довольно скудные почвы.

Наиболее известные сорта крокуса

• “Цветок Рекорд”: яркий фиолетово-лиловый.
• “Гранд Мэтр”: фиолетовый цвет лаванды.
• “Жанна д’Арк”: чисто белый.
• “Король полосатой”: фиолетовый с более светлыми полосами.
• “Пиквик”: очень бледный синий с белыми полосами.
• “Ригригеиз Grandiflorus”: фиолетовый.
• “Королева Блюз”: темно-синий с более светлым оттенком по краю.
• “Память”: темно-фиолетовый синий (лучший сорт для комнатной выгонки).
• “Полосатый”: полосы на белом фоне.

Крокусы просто необходимы в каждом саду. Вместе с подснежниками, зимними аконитами и хионодоксами они являются предвестниками весны. Можно выполнить общую посадку крокусов на газоне. При этом пытаетесь получить наиболее естественный эффект. Для достижения зрительного эстетического эффекта используйте большой объем: 125-150 клубнелуковиц на квадратный метр.

При такой посадке вы можете использовать самую различную окраску цветов, но учтите, что синий и фиолетовый цвета являются наименее кричащими. Желтый окрас крокуса очень популярен как в одиночной посадке так и, в группе с другими цветами. Хорошо использовать в групповой посадке соотношение с длинными цветущими сортами синего и фиолетового окраса 50%, 25% желтого, 15% белых и 10% полосатый.

Крокус сорта “Хрисанф” также рекомендуем для посадки на лужайке, а крокус “Tammasinianus” элегантно смотрится при выращивании в траве. Посадка крокусов на газоне требует некоторой корректировки, для этого необходимо скосить траву. Чтобы обеспечить обильное цветение в будущем году, не нужно косить газон сразу после завершения цветения крокусов, нужно подождать около шести недель.

Любой сорт крокусов хорошо сочетается с многолетниками. Задолго до цветения многолетников крокусы обеспечат вам радость в первые, весенние дни. Небольшие сорта могут быть объединены хорошо с такими многолетними растениями как Pulmonaria, Helleborus Hepatica, Pulsatilla и Primula.

Виды с несколькими листьями и мелкими цветками, как например крокус “Флаувер Рэкорд” очень подходят для альпинария. Крокус “Naturalize” легко оставить под кустами и в районах с редкими деревьями. Крокус на клумбе выглядит не только стильно, но и производит хороший эффект в сочетании с ранними нарциссами и тюльпанами.

После раннего цветения крокуса, наступит очередь других луковичных растений, такие как гиацинты, тюльпаны и нарциссы. Посадить крокусы с другими луковичными растениями, которые цветут чуть позже, будет самым оптимальным решением.

Если вы не любитель нарциссов и тюльпанов, то рано цветущие крокусы можно посадить со своими сородичами. Очень хорошая комбинация может быть достигнута с помощью различных сортов крокусов, которые зацветут позднее, с “Эрикой Carnea”, «Myretoun Рубин” (бордовый), “Vivellii ‘(пурпурно-красный), “Снежная королева” (белый) и “Король Георгия” (фиолетово-розовый). Некоторые крокусы цветут осенью.

Карта сайта.

P.S. Довольно часто я покупаю комнатное растение, поддавшись чувству, импульсу, покоренная красотой цветка и желанием как можно быстрее обладать им. Не скрою, что такие быстротечные приобретения часто приводят к плачевному итогу! И вот, я подумала, а что если покупать домашние цветы в ботаническом саду, а еще лучше в питомнике растений, где не только помогут выбрать здоровое растение, но и расскажут об условиях содержания и поделятся ценными советами.

Болезни

Чаще всего крокусы, как и другие луковичные цветы, страдают от гнили, грибковых и вирусных инфекций. Признаки болезни — пятна на луковицах, нераскрывшихся бутонах и листьях. Профилактикой этих заболеваний служит тщательный отбор здорового посадочного материала. Если у растений все же появились признаки болезней, следует обработать их фунгицидами и уменьшить полив.

Насекомые-вредители, которые зачастую повреждают крокусы — проволочник, луковый клещ, ложнощитовка. Эти цветы плохо переносят опрыскивание инсектицидами. Поэтому зараженные экземпляры придется уничтожить.

Инструкция по применению стимулятора Энерген находится здесь.

Рекомендации садоводов по уходу за комнатными крокусами

Размножение семенами — неэффективный способ. Он требует стратификации и тщательного ухода. При этом всхожесть семян слабая, а цветов от таких растений придется ждать 4—5 лет. Поэтому цветоводы не рекомендуют использовать этот способ размножения.

Гораздо проще крокусы размножаются образованием дочерних луковиц. Со временем «деток» в емкости становится слишком много. Они мешают друг другу развиваться и конкурируют за питательные элементы и влагу. В результате растения мельчают и могут перестать цвести. Поэтому рекомендуется выкапывать луковицы после увядания надземной части. Их нужно осмотреть, отбраковать поврежденные экземпляры, а остальные рассадить в разные емкости и отправить на покой. За время отдыха растения укоренятся, и будут готовы к активному росту. Молодые луковицы зацветут на 3—4 год после пересадки.

Видео-советы по уходу за домашними цветами крокуса:

Первые весенние цветы крокусы

Домашние цветы крокусы — посадка

Высаживать луковицы следует плотной группой, полностью погружая в землю. При этом между ними и стенками горшка должно остаться расстояние 2—3 см. После высадки землю нужно уплотнить, полить и поставить посуду с луковками в холодное затемненное место для укоренения. Температура окружающей среды при этом не должна превышать 10 °C. Подходящие условия проще всего создать в подвале или гараже.

На укоренение понадобится 2—2,5 месяца. В этот период растения нужно поливать только после полного просыхания земляного кома. Когда луковицы выпустят ростки длиной 4—5 см, а через дренажное отверстие горшка будут видны корни, растения можно переносить в светлое теплое помещение. Обычно цветение начинается через 10—15 дней после этого.

Выгонка крокусов в домашних условиях

Выгонка крокусов в домашних условиях

Можно высаживать крокусы на выгонку. Выгонка – это способ заставить цвести растение в комнатных условиях вне сезона. Лучше всего подойдут голландские крупноцветковые сорта.

• Возьмите луковицы примерно одинакового размера, в количестве 5-10 штук посадите в неглубокую плошку.
• Почва необходима рыхлая, водо-, воздухопроницаемая, нейтральной реакции.

Как посадить крокусы в горшок

• Посадите равномерно луковицы, слегка вдавливая в грунт и почти не оставляя между ними пространства, присыпьте землей до уровня точки роста надземной части, умеренно полейте.
• Содержите в таком виде в прохладном месте в течении 3-4 месяцев при температуре от +0 до +10°С.
• Заблаговременно, за неделю-две до желаемой даты цветения, достаньте крокусы и поместите в теплое светлое место, откройте и полейте.
• Вскоре появятся всходы и растения зацветут.

Крокусы в домашних условиях

После выгонки луковицы не выбрасывайте: продолжайте поливать, подкармливайте комплексными минеральными удобрениями. Когда начнут желтеть листья, постепенно сокращайте полив до его полного прекращения. После усыхания листьев выньте луковицы, очистите от почвы, заверните в салфетку, поместите в картонную коробку, храните в сухом темном месте до посадки в открытый грунт.

Применение в промышленности

Получаемый из цветка крокус шафран применяется шеф-поварами и кулинарами мира. Для приготовления пищи используются рыльца.

Для выработки 1 килограмма продукта требуется 200 тысяч крокуса весеннего. Сбор проводят до восхода солнца, после этого пряность фасуют.

Получение и подготовка приправы – сложный, многоэтапный процесс, поэтому стоимость пряности высока. В среднем один килограмм стоит 500–1000 долларов.

Но это выгодно, так как приправа применяется в маленьких объёмах. Также продукт применяется в качестве лекарственного средства. Передозировка пряности опасна для организма, поэтому будьте осторожны при приготовлении пищи.

Болезни и вредители

Выращивание цветов в саду предполагает частую борьбу с заболеваниями и вредителями, которые затормаживают развитие цветка или уничтожают его.

• Вирусы. Признаком вирусов у шафрана является появление белых пятен на листьях. Сами листья вытягиваются и скручиваются на кончиках. Переносчиками вирусных заболеваний выступают тли, трипсы и клещи. Пораженные крокусы немедленно уничтожают, чтобы они не заразили соседние кусты.
• Хлороз. Цветок заболевает хлорозом из-за повреждения клубнелуковицы, плохого дренажа или неправильных условий выращивания. Сигналом болезни служит пожелтение листвы.
• Грибковые заболевания. Грибок образуется при сырой или теплой погоде. Обычно заболевание образуется в луковице, которая теряет плотность и становится сморщенной. Под чешуйчатым слоем появляются пятна. Такой клубень удаляют, а дочерние экземпляры сушат в прохладном помещении. До посадки луковички замачивают в растворе марганца или Фундазола.
• Грызуны. Мыши нередко прорывают ходы к луковицам и уносят клубни к себе в норки. Иногда они просто обгрызают корешки, из-за чего луковички портятся и гниют. По этой причине растение плохо растет и не цветет. Клубнелуковицы выкапывают, удаляют с них гниль, места срезов обрабатывают с помощью золы и оставляют высыхать на воздухе несколько часов. Чтобы грызуны не появлялись в саду, в радиусе трех метров от высаженных кустов совершают очистку территории от травы и сухостоя, где мыши обычно и делают себе гнезда.
• Слизни. Подземные слизни обитают на плодородной и тяжелой глинистой земле. Избавиться от моллюсков можно с помощью специализированных растворов.
• Гусеницы. Заметить гусениц бабочек можно во время осенней прополки грунта. Они едят корни и прогрызают отверстия в клубнях. До окукливания гусениц выкапывают и уничтожают.

Размножение осенних крокусов

Осенние виды крокусов размножить легче, чем весенние: они образуют до 7 дочерних клубнелуковичек ежегодно. Осенние крокусы формируют «гнезда» — группу родственных луковиц, которые после отмирания старой луковички и образования новой становятся самостоятельными растениями. Именно их лучше всего использовать для увеличения коллекции крокусов, ведь только этот способ сохраняет сортовые характеристики растений. При выкопке и пересадке дочерние растения просто отделяют и используют как самостоятельные. Поскольку цветут они на 3-4 год, обычно уже в следующем году большая часть отделенных луковичек порадует цветением.

Шафран банатский, или Крокус банатский (Crocus banaticus). Jim Murrain

Семенами крокусы тоже можно размножить, но этот метод не позволяет сохранить особенности сортовых крокусов, да и плодоношение осенних видов — явление нерегулярное и зависящее от капризов погоды. Собирают семена осенних крокусов весной, после природной стратификации, высевая в тот же год летом или осенью. Лучше всего посев проводить в ящики или горшки, накрывая нетканым материалом или черной пенкой. Растения с первого же года выращивают циклично, но зацветают они лишь на 4-5 год после посева.

Крокусы: сорта и разновидности

Родина этих многолетних цветов – европейские страны, североафриканские государства и запад Азии. Кроме замечательного свойства радовать глаз, область применения этого растения широка: крокус (или шафран) применяют в кулинарии как приправу, в качестве красителя и лекарства. Селекцией выведены сорта с крупными соцветиями, различающиеся окраской: полосатые, пятнистые, двухцветные, с контрастным рисунком. Способ размножения для сохранения сорта этого растения несложен и вполне доступен садоводам.

Одними из первых после зимы зацветают крокусы

Крокусы, выращивание которых в современных условиях позволило получить более 250 видов, различаются не только по окраске, но и размерами тычинок и пестиков.

В конце 19 века в Голландии размножение видов способствовало появлению сорта крокус посевной, но заинтересованность в нём, как в декоративном растении, появилась намного позже. Вместе с этим сортом в сады Европы внедрились такие сорта, как крокус узколистный, крокус жёлтый и крокус весенний. Именно благодаря этим сортам появились голландские гибриды.

Крокусы в открытом грунте начинают цветение в конце апреля – начале мая. Это холодостойкие растения, они переносят заморозки до минус 5 — 7 градусов. Яркие цветы каждого сорта радуют глаз в течение 10-15 дней. Для продления периода цветения рекомендуется использовать разные сорта – ранние, средние, поздние. Например, в ландшафтном дизайне сейчас наиболее популярны весенние виды:

1. Крокус золотистый «Blue Pearl” – небольшие (в диаметре 2 см) чашеобразные цветки, белые, нежно-голубого оттенка. В основании цветок имеет жёлтую окраску. Пестик крупный, значительно больше тычинок, пыльники кремовой окраски. Цветёт в ранние сроки.

   Сорт Blue Pearl

2. Крокус золотистый «Saturnus» — Цветки плоские, овальные, окрашены в кремово-желтый цвет. Пыльники светло-жёлтые, а рыльца красновато-оранжевые». Цветёт в средние сроки.

   Сорт Saturnus

3. Крокус весенний «King of striped» — окраска его цветков снаружи бело-сиреневая, сетчатая, пыльники и рыльца ярко-жёлтые. Цветки высотой до 4 см. Цветение в поздние сроки.

   Сорт King of striped

4. Крокус весенний «Pickwick» — цветки крупные (4- 6 см), окраска светло-лиловая с фиолетовыми пятнами у основания, тычинки жёлтые, крупные. Цветёт поздней весной.

   Сорт Pickwick

5. Крокус весенний «Grand Maitre» — этот сорт имеет крупные бокаловидные цветки (4 см), окрас фиолетовый, насыщенный, верхушки лепестков заострённые, пестик и тычинки равны по высоте. Сорт позднего весеннего цветения.

   Сорт Grand Maitre

Шафран (крокус): описание, разновидности, сорта

Шафран (крокус) – знаменитый представитель семейства Ирисовых. Это травянистое растение можно встретить в естественных условиях преимущественно в степных и луговых зонах Европы, а также в некоторых частях Азии и Ближнего Востока.

Всем известный шафран изготавливают из желтых рылец цветов крокуса, которые перемалывают, а затем тщательно просушивают. Шафран можно использовать в качестве красящего пигмента и, конечно, в кулинарии.

В природе существует две основные разновидности шафрана: весенние (цветут исключительно в весенний период) и осенние, нежные цветки которых можно увидеть на поверхности грунта не ранее сентября. Всего в мире насчитывается около 15 групп растения, среди которых лишь одна осенняя.

Цветение крокуса

Растение представлено небольшими цветками-бутонами, достигающими в длину не более 8 см. Листья растения складываются в пучок. Но на поверхности почвы их можно увидеть либо до начала цветения растения, либо уже после.

Рассмотрим лучших представителей осеннего и весеннего видов. Среди весеннего разнообразия сортов можно, пожалуй, выделить следующие:

• Крокус двуцветковый. В природных условиях можно встретить на Кавказе, в Крыму, а также широкой полосой от Италии до Ирана. Из одной (что понятно по названию) клубнелуковицы вырастает 2 средних по величине цветка белого, сиреневого с голубизной или белого с тонкими фиолетовыми полосами оттенка. Зев может быть как желтым, так и белым.
• Крокус весенний. Сорт известен миру вот уже более 400 лет. Вырастает довольно высоким: может достигать 17 см. Листья очень узкие, прямые, насыщенного зеленого оттенка, с ярко выраженной белой полосой. Из одной клубнелуковицы вырастает в среднем 1-2 красивых цветка нежно-лилового и белого цвета. Радует своим роскошным цветением весной на протяжении 2-3 недель.
• Крокус золотистый. Растение очень любит каменистые склоны. Потому часто его можно встретить в горах. Растение довольно высокорослое – в высоту может достигать 20 см. Лепестки цветков отличаются красивым нежно-золотистым окрасом. Некоторые сорта имеют с наружной стороны лепестков небольшие коричневые подпалины. Этот весенний вид культивируется около 150 лет.

Крокус золотистый

• Крокус банатский. Встречается преимущественно на Балканах и в Карпатах. Этот осенний вид культивируется почти 400 лет. Отличается необычным внешним видом. Так, его листья имеют нежную серую окраску, а цветки – светло-сиреневую с ярко-желтыми рыльцами. Высота растения небольшая – цветки редко возвышаются над поверхностью земли выше 13-14 см.
• Крокус хорошенький. Очень красивое компактное растение (до 10 см в высоту), довольно крупные цветки которого ярко пестреют на поверхности земли своими светло-лиловыми лепестками. Несмотря на кажущуюся хрупкость, осенний крокус хорошенький – растение довольно выносливое и может спокойно выдержать небольшие заморозки.

Посадка крокусов в открытый грунт

В какое время сажать

Весеннецветущие виды крокусов следует сажать в открытую почву в осеннее время. Те виды, что цветут осенью, сажают летом. Участок для посадки нужно выбрать хорошо освещенный, однако такие цветы достаточно хорошо растут в затененном месте либо в тени. Подходящий для крокусов грунт должен быть сухим, легким, рыхлым и насыщенным питательными веществами. Во время подготовки места для посадки в почву для дренажа рекомендуется внести крупный речной песок либо меленький гравий. В качестве органики в грунт под перекопку следует внести перепревший навоз, компост либо известь с торфом, дело в том, что данный первоцвет плохо растет на кислой земле. Если грунт глинистый, это исправляют внесением в него древесной золы. Существуют виды, которые нельзя растить на влажной почве, поэтому для них специалисты советуют делать высокие грядки, где дренажный слой изготавливают из гравия либо щебня. Производится осмотр посадочного материала, он не должен быть травмированным либо иметь изъяны.

Осенняя посадка

Если луковички в открытую почву посадить в сентябре, то цветение можно будет увидеть уже в весеннее время. Высаживают луковицы в рыхлую почву, при этом заделывать их следует на такую глубину, которая в пару раз превышает их величину. Если посадка производится в тяжелый грунт, то заглубить луковичку надо будет всего на одну ее величину. Меж луковичками в среднем следует соблюдать дистанцию в 7–10 сантиметров. Высаженные цветы нуждаются в обильном поливе. Чрезмерно близко высаживать крокусы не стоит, так как на одном и том же месте их рекомендуется выращивать 3–5 лет, за эти годы у луковичек появляется колония деток, а сам участок становится сплошным ковром из цветов. Спустя 5 лет производится рассадка таких цветов.

Два способа посадки крокусов в почву. И будет весной красиво

Watch this video on YouTube

Посадка на выгонку

Большинству цветоводов нравится в зимнее время в комнатных условиях выращивать садовые цветы. Проще всего вырастить таким способом луковичные, в число которых входят и крокусы. Опытные цветоводы советуют выбирать для выгонки голландские крупноцветковые сорта. Выбирается 5–10 луковичек, которые должны иметь приблизительно одинаковую величину. Их высаживают в 1 горшок, который должен быть не очень глубоким, но достаточно широким, в результате такой посадки у вас вырастет целый букет прекрасных цветов. Для заполнения цветочных горшков используют рыхлую, нейтральную почву, которая хорошо пропускает воду и воздух.

Отцветшие луковички выбрасывать не нужно. Им обеспечивают регулярный полив и подкормку слабым раствором комплексных минеральных удобрений для комнатных растений. После того как листва начнет сменять свой окрас на желтый, производят постепенное сокращение полива до полного прекращения. Когда листва полностью усохнет, луковички следует вытащить из емкости. Когда с них будут убраны остатки субстрата, их следует обернуть салфетками и сложить в коробку из картона. Посадочный материал убирают в темное, сухое место, где он будет храниться до высадки в открытую почву в осеннее время.

Что это такое

Шафран – это высушенные апельсиново-красные «рыльца» или нитки цветка определенного вида крокуса, которые используются в качестве ароматной пряно-горькой приправы и окрашивающей основы для добавления как в пищу, так и в напитки.

В каждом цветке есть только 3 нити, их тщательно собирают вручную, как только крокус распускается. Для получения всего полкилограмма высушенного шафрана требуется собрать и обработать почти 75 000 крокусных цветов, поэтому эта пряность поставляется по довольно высокой цене.

Всего лишь несколько нитей шафрана насыщают пищу интенсивным желтым цветом и бесподобным ароматом.

Наиболее популярные во всем мире блюда с шафраном: французский бульон, итальянский ризотто по-милански, испанская паэлья и индийские бириани и пулао.

Используется не только в приготовлении пищи и напитках, но и в медикаментах, духах и красках.

Общее описание

Эта экзотическая специя родом из Южной Европы и сегодня культивируется во многих странах мира, особенно в Испании, Италии, Франции, Греции, Турции, Иране и в индийских штатах Джамму и Кашмир. В дикой природе уже не встречается.

Иран – крупнейший поставщик шафрана (около 90% мирового производства).

Крокус посевной – это луковичное многолетнее растение, принадлежащее к семейству Касатиковые (Ирисовые), известно под ботаническим названием Крокус сативус (Crocus sativus).

Оно вырастает примерно до 15-20 см в высоту и цветет всего пару недель в период с октября по ноябрь. Каждая луковица производит 2-3 цветка.

Цветки лавандовой окраски имеют околоцветник, состоящий из пестика, соединяющего три «рыльца» или нити с остальной частью растения. Каждое рыльце длиной 3 от 3 до 5 см и выглядит как расширяющиеся к вершине трубочки шириной 0,5-1 мм. Эти оранжево-желтые цветные нити наряду с пестиком и представляют собой шафран (saffron) – ценную приправу. Изысканные лепестки и тычинки не представляют никакой ценности.

Для получения 1 кг пряности понадобятся сотни тысяч цветков крокуса посевного.

Шафраном ошибочно называют несколько недорогих оранжево-красных специй:

• куркума («индийский шафран»);
• бархатцы («имеретинский шафран»);
• сафлор («мексиканский шафран»).

На самом деле шафран только один – иранский (он же испанский). Никаких других названий у него нет, это и есть настоящий шафран – самая дорогая в мире пряность.

Крокусы не цветут под снегом

Люди начали выращивать крокусы еще 500 лет до наступления Нашей эры. В далекие времена эти растения главным образом использовались как пряность (шафран), лекарственное растение или как краситель для получения оранжевого цвета. Но сегодня, в первую очередь, крокусы ценятся благодаря очень раннему цветению и нежным разноцветным цветкам, которые похожи на крохотные тюльпанчики и имеют богатую палитру красок.

Очень часто на фото можно увидеть крокусы, цветущие прямо в сверкающем снегу. Создается впечатление, что крокусы начинают цвести чуть ли не в сугробе, и с приходом весны они буквально «вытаивают» из снега в цветущем состоянии. Но это, конечно же, не так. Луковицы просыпаются под снегом, но их активный рост начинается, только после того как снежный покров сойдет, и солнечный свет пригреет показавшиеся из земли «клювики» молодых листочков.

Стремительно развиваясь, крокусы очень быстро зацветают, но переменчивая весенняя погода может обернуться новым значительным снегопадом, который полностью скроет цветущие растения. Однако бояться за эти нежные цветочки не надо. Всё растение покрыто восковым налетом, который надежно защищает его от подобных катаклизмов. Как только снова пригреет солнышко, спящие бутоны начнут раскрываться, представляя великолепную картину победы весны над зимой.

Крокусы зацветают, когда снега уже нет, но стойко переносят возвратные заморозки и снегопады. Людмила Светлицкая

Общая информация

Крокус – многолетний цветок, очень популярный в декоративном цветоводстве. Именно к этому роду относится столь любимая кулинарами пряность шафран – всего лишь один из видов крокусов. В природе они растут на лугах и полях, на равнинах и высокогорьях, в степях и редких лесах. Это зимостойкий цветок, который не нуждается в укрытии в холодное время года. Он вообще требует минимум заботы и по-своему очень самодостаточен. Невысокое растение вытягивается максимум на 10 см, и практически все это – пышное густое соцветие, которое у самой земли защищают плотные узкие листья.

Интересная особенность крокуса – это отсутствие стебля как такового. Густая лиственная розетка расходится прямо от земли и формирует своего рода защитную оболочку для молодого побега. Побег сразу же превращается в короткий цветонос без листьев, а распускаются крокусы в яркую солнечную погоду. Корневище растения – это что-то среднее между клубнем и луковицей. В сезон оно набирает полезны питательные вещества, которые будет расходовать в следующем году. За счет этого клубень сначала увеличивается в размере, а потом уменьшается.