Всемирное заблуждение. 10 “орехов”, которые на самом деле не орехи

Польза и применение арахисовых продуктов

Масло арахиса

Из орехов получают отличное диетическое масло, содержащее витаминный комплекс, незаменимые аминокислоты и минералы. При переработке плодов земляного ореха сохраняются все полезные качества растительного продукта. Существует:

• нерафинированное кирпично-коричневое ароматное масло, изготавливаемое в странах Азии;
• рафинированное дезодорированное и недезодорированное светло-жёлтое, пользующееся огромной популярностью в мире. У него приятный вкус, нежная консистенция и насыщенный ореховый аромат.

«Живое масло» намного полезней, и в лечебных целях используют именно его. Рафинированное масло не подходит для жарки, так как быстро задымляется. Его предпочтительней добавлять в салаты, супы и гарниры. Несколько капель арахисового масла в тесте, сделают запах выпечки уникально-ореховым. В 100 г. масла – 899 ккал.

Употребляя арахисовое масло можно:

• предотвратить развитие сахарного диабета;
• понизить холестерин;
• избавиться от беспокойного сна;
• улучшить функционирование печени и простимулировать мышечный тонус;
• похудеть (соблюдая норму потребления);
• вылечить экземы, язвы, гнойные раны, диатез, герпес;
• оно способно предотвратить старение кожи и улучшить её состояние. Жир отлично впитывается и восстанавливает повреждённые клетки;
• избавиться от анемии;
• эффективно масло при заболеваниях сердечной системы и кровообращения;
• в народной медицине его применяют как желчегонное средство.

Полезно оно при:

• депрессии;
• переутомлении;
• апатии и агрессии;
• импотенции;
• развитии катаракты, глаукомы, конъюнктивита.

Люди применяют его во многих сферах:

• в кулинарии для заправки гарниров, салатов, соусов, десертов;
• кондитерской промышленности;
• косметологии при изготовлении бальзамов, масок, лосьонов, шампуней, мыла;
• фармакологии.

Вред масла

Масло, как и сам арахис, имеет не только полезные свойства, но и некоторые противопоказания:

если человек страдает аллергией и индивидуальной непереносимостью арахиса, то ароматного продукта ему стоит избегать.

Паста из арахиса

Завоевала своих поклонников во всём мире. Сладкая, вязкая, маслянистая, она бывает протёртая и хрустящая с неперемолотыми кусочками орешков. При её производстве обжаривают арахис, а затем перетирают в однородную массу. Качественная паста не содержит никаких красителей и добавок, а недобросовестные фирмы-производители включают в рецептуру сахар, загустители и стабилизаторы, отчего польза арахиса сводится к минимуму. При покупке нужно внимательно читать состав товара. В 100 г. пасты содержится 588 ккал. Она включает:

• жиры – Омега 6, мононенасыщенные и насыщенные аминокислоты;
• углеводы – в основном клетчатка;
• протеины;
• витамины Е, В, антиоксиданты;
• микроэлементы – фолаты, марганец, медь, магний.

Польза

При регулярном употреблении она:

• является отличной профилактикой новообразований;
• снижает риск появления сахарного диабета;
• быстро насыщает и даёт энергию.

Вред

• паста калорийна. Её нужно включать в свой стол в небольших количествах;
• избыток жиров может навредить работе сердца;

Полезные свойства

Положительное влияние на организм:

1. Магний и калий снимают головные боли, за счет нормализации кровообращения.
2. Снижается уровень холестерина.
3. Витамин Е может снизить риск развития рака.
4. Антиоксиданты выводят токсины из организма и поддерживают иммунитет.
5. Жирные кислоты нормализуют уровень Омега-6 и Омега-3, понижая вероятность инсульта, воспалений, антиагрегантных и иммуномодулирующих заболеваний.
6. Аминокислоты, содержащиеся в белке, играют важную роль в формировании мышц, соединительных тканей, плазмы крови.
7. Калий, фосфор, магний и кальций обеспечивают здоровье костей, зубов, регулируют баланс жидкости, укрепляют иммунную систему.
8. Пальмитолеиновая кислота полезна при метаболическом синдроме и преддиабете.
9. Орех служит антидепрессантом, снижает утомляемость, увеличивает стрессоустойчивость.

По данным Роскачества орехи макадамия рекомендованы:

• при мигренях и головных болях;
• хронический усталости;
• ожогах;
• проблемах с памятью.

Исследователи портала называют орех средством для моментального улучшения жизни.

Отрывок из программы «Жить Здорово» о пользе ореха макадамия смотрите на видео:

Для мужчин

Употребление макадамии полезно для мужчин по ряду причин:

• регулирует работу репродуктивной системы;
• способствует укреплению мочеполовой системы;
• повышает потенцию;
• предотвращает воспаление предстательной железы.

Способность продукта к общему повышению иммунитета снижает риск появления желчных камней.

Для женщин

Женскому организму ежедневное употребление поможет:

• снизить риск развития рака молочной железы, шейки матки;
• справиться с раздражительностью во время ПМС;
• стабилизировать уровень гормонов;
• улучшить состояние кожи и волос;
• замедлить процессы старения.

При беременности

Беременным женщинам перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом. Но если противопоказаний нет, то орех может принести пользу:

1. Высокое содержание железа контролирует уровень гемоглобина, таким образом борется с анемией, которой часто подвержены женщины в положении.
2. Регулирует перепады настроения, воздействуя на нервную систему.
3. Способствует формированию костей у малыша.
4. Повышает уровень энергии и общее самочувствие.
5. Жирные кислоты повышают обмен веществ, усвояемость минералов и витаминов.

Будущим мамам лучше с осторожностью относиться к количеству употребляемого продукта, чтобы не вызвать аллергической реакции. Правильнее, если дневную норму назначит лечащий врач

Детям

Небольшое количество деликатеса будет полезно детям для:

• повышения иммунитета;
• устранения риска развития рахита;
• правильного формирования костей;
• предотвращения авитаминоза в весенний период.

Минералы в составе ореха макадамии необходимы ребенку для правильного развития мозга, повышения концентрации, улучшения памяти.

При диете

Орех макадамия очень калорийный и содержит много жиров. Но при правильном употреблении продукт помогает в снижении жировой массы организма. Продукт служит прекрасным перекусом, например, в середине рабочего дня:

1. Небольшая горсть орехов дает длительное ощущение сытости;
2. Гликемический индекс продукта равен 10, перекус долго будет приносить энергию.
3. Калий, железо и кальций снижают тягу к сладкому.

Чтобы макадамия имели эффект при диете, нужно снизить количество других продуктов с высоким содержанием жира в рационе и следить за количеством употребляемого лакомства. Чтобы сжечь энергию, полученную из 100 г орехов потребуется час бега или 1,5 часа плаванья.

Переедание австралийского ореха способно спровоцировать ожирение.

Не рекомендуется употреблять деликатес:

• при индивидуальной непереносимости;
• при аллергии на орехи;
• кормящим грудью женщинам;
• при заболеваниях желудка, поджелудочной железы, печени или кишечника в острой фазе;
• при проблемах с усвояемостью жиров.

Уход за арахисом

Земляной орех не потребует сложного ухода. Единственное, что ему потребуется – это большое количество света. Порадует его и рыхлая удобренная почва. Земля должна быть влажной, но не сырой, оптимальным станет полив в 10-14 дней. Но все зависит от погоды и места произрастания.

Растение отлично будет себя чувствовать рядом с помидорами.

После появления ростков арахис следует проредить, оставляя только самые сильные побеги.

Небольшая прополка и легкое рыхление почвы помогут вырастить неплохой урожай.

Вкусный, полезный и питательный земляной орех можно вырастить на огороде или на подоконнике. А небольшая горсточка плодов, съедаемая ежедневно, поможет справиться со стрессом и восполнит дефицит витаминов и минералов.

Для какой мебели чаще используется?

Профессиональные дизайнеры любят использовать мебель тона миланский орех для декорирования спальной комнаты, кухни, гостиной, столовой, а также офисных помещений. Для того, чтобы получить наилучший результат нужно учитывать, насколько органично цвет мебели вписывается в цветовую палитру остального интерьера. Этот цвет прекрасно сочетается с палитрой как теплых, так и холодных тонов.

Для дома

Может быть стильной и современной и в то же время элегантной и благородной. Поэтому необходимо тщательно продумывать какой тон отделки подойдет к тому или иному интерьеру. Предпочтительно подбирать обои светлых тонов. Аналогичную расцветку нужно подбирать для дверей, панелей и напольного покрытия. Идеальным вариантом отделки может стать палитра фисташковых, оливковых, сливочных тонов. Данная мебель удачно сочетается с нежными зелеными, желтыми, бледно-серыми, голубыми и молочными оттенками. Окраску стен и оттенок пола не стоит выбирать в холодном тоне.

Излишние цветовые сочетания сделают интерьер помещения слишком насыщенным и тяжелым. Достаточно остановиться на одном из следующих вариантов:

нейтральные тона. В этом случае миланский оттенок прекрасно сочетается со сливочными, молочными и кофейными тонами. Нежный стиль способствует расслаблению и спокойствию, его целесообразно использовать в интерьере спальни или гостиной комнаты.
белоснежные тона. Комбинации миланского ореха с оттенками белого цвета создают непринужденную атмосферу романтики и легкости. Такой стиль – это удачное решение для спальни.
контрастные сочетания. Комбинации молочного и шоколадного оттенка с бирюзой смотрятся всегда выигрышно и дорого. В немного бледный и невзрачный интерьер бирюзовый тон привнесет насыщенности и яркости. Но не стоит использовать яркую бирюзу в качестве основного цвета. Лучше с ее помощью создавать цветные акценты. Ими могут служить шторы, декоративные подушки, вазы и другие элементы декора.
цвет морской волны и песочные оттенки. Сочетание светлого ореха с данной цветовой гаммой способно привнести в интерьер ощущение гармонии, чистоты и свежести

Она прекрасно подходит для создания атмосферы умиротворения и покоя, что особенно важно для интерьера спальной комнаты.

Чтобы не отвлекать внимание от эффектного интерьера, в котором установлена мебель цвета миланский орех, нужно правильно подбирать декорирующие элементы. Шторы, ковры и текстиль не должны быть слишком яркими, лучше всего подойдут изделия, выполненные в единой цветовой гамме: бежевой, оливковой, песочной, зелено-травяной

Рамы для картин должны быть того же цвета, что и мебель.

Не лучшим выбором является отделка в розовом, вишневом и персиковом тонах. Сам по себе миланский орех создает атмосферу комфорта в доме и главная задача – подчеркнуть эту теплоту и изящность. Поэтому использование любых оттенков красной палитры способствует созданию невыразительного дизайна, в котором теряются любые оттенки.

Для офиса

Для создания рабочей атмосферы мебель миланского оттенка можно смело сочетать с более яркими и насыщенными цветами: изумрудным, синим, лазурно-серым, бутылочным. Теплая цветовая гамма мебели разбавит холодную палитру отделки, что приведет к созданию оригинального дизайна рабочего места. Двери, напольное покрытие и другие предметы декора также рекомендуется выдерживать в теплых тонах.

Межкомнатные двери в цвете миланский орех

Миланский орех является популярным при производстве и декорировании межкомнатных дверей. Двери с таким оттенком прекрасно сочетаются с деревянными деталями из материала того же оттенка. Главное – соблюдать умеренность. Если в интерьере будет преобладать этот оттенок, то итоговый результат получится невыразительным и скучным.

Двери оттенка миланский орех органично вписываются в интерьер, где находится мебель цвета вишни и беленого дуба. Напольное покрытие может быть в светлых и теплых тонах. Для стен подойдут розовые, песочные, серые, охристые и карамельные оттенки. Для более контрастного интерьера лучше использовать зеленый и бирюзовый тон. Если требуется еще больше яркости, то в интерьер добавляют детали синих и красных тонов.

Описание и фото

Водяной орех известен с древнейших времен – его скорлупки находятся даже в раскопках межледникового периода. Ранее чилим был также крайне популярен в России – его продавали на рынках целыми возами.

Рогульник и сейчас довольно широко распространен. Орех растет в стоячих водах, медленнотекущих реках, озерах, заводях, иногда образует заросли. Водяной орех встречается в Европе, Индии, Юго-Восточной Азии, иногда можно найти его и в тропической Африке. В Китае и Индии чилим разводится на болотах и озерах.

Как выглядят плоды

Его плоды напоминают небольшие орехи, не более четырех сантиметров в длину и двух с половиной сантиметров в ширину. На поверхности растения имеются отростки в виде рогов. По этой причине его называют рогульником или чертовым орехом. Хотя народ дал ему и другие названия: водяной каштан, чилим.

Внутри ореха – белое и приятное на вкус семя. Интересно, что всхожесть семена могут сохранять до 50 лет! Хотя в идеале их можно сажать в течение 10-15 лет.

Стебель чилима тонкий, длинный, у корня ползучий. Корень тоже тонкий, ветвистый бурого цвета. Листья зеленые, по краям на них – крупные зубцы.

Период цветения водяного каштана длится с июня до середины июля. В это время появляются небольшие молочные соцветия. Цветы распускаются не более, чем на два часа. Так что увидеть цветение чилима – это прикоснуться к чуду.

Поздней осенью, когда растение сгнивает, они падают на дно, а весной начинают прорастать.

Где растет рогульник

Чилим растет в пресных мелких водоемах, в которых вода стоит. Рогульник можно встретить в южных широтах, на Дальнем востоке, на Украине. Ранее его плоды даже можно было увидеть на ярмарках и рыночных площадях.

В старину на Руси чертов орех широко употреблялся для разных целей. Так было до начала 20 века, но позже его плантации стали резко сокращаться. Слив в водоемы химических отходов сделал свое дело, растение начало исчезать.

Как растет чилим

Стебель рогульника располагается под водой, благодаря своей гибкости он прикрепляется ко дну прошлогодними речными рогульниками, подобно якорю. В том случае если уровень воды в реке поднимается, то стебель отрывается от грунта и начинает свободно плыть по течению, пока вновь не сможет укорениться на мелководье. Листики чилима формой похожи на березовые, образовывая розетку они располагаются, как мозаика это достигается благодаря черенкам различной длины. Большое количество таких «листочков» образовывают на поверхности «звезды» с острым краями, напоминающие большую кружевную салфетку. Корни речного ореха зеленого цвета, располагаются на погруженном в воде стебле и по форме похожи на подводные листья.

Как выбрать

Водяные орехи можно купить в китайских или азиатских магазинах. Правила выбора чилима аналогичны рекомендациям по выбору других видов орехов

Надо обратить внимание на качество скорлупы, которая должна быть неповрежденной, без сколов, трещин и дыр

Как хранить

Хранится водный орех довольно плохо. Лучше всего хранятся неочищенные орехи в прохладном месяце. Если же ядра орехов очистить, то они прогоркнут уже спустя 2-3 дня. Поэтому лучше всего есть чилим непосредственно после снятия скорлупы, когда он очень сочный и вкусный.

Как правильно употреблять

Чтобы насладиться бесподобным вкусом макадамии и получить максимум пользы рекомендуется употреблять его в сыром виде, без добавок. Орех очень калорийный, поэтому вполне заменит один приём пищи.

Диетологи советуют перед употреблением замочить ядра в воде на 1-2 часа, чтобы вывести вредные вещества и усилить пользу.

Совет! Если планируете включать продукт в свой ежедневный рацион, то следует позаботиться о снижении количества остальных жиросодержащих продуктов.

Можно кушать ядрышки как самостоятельное блюдо, так и в качестве добавки в сладости и различные десерты. Орехи имеют ненавязчивый нежный вкус, который отлично дополняет не только сладкие блюда, но также мясные и рыбные. Часто продукт используют в качестве ингредиента или украшения для овощных салатов.

Гурманы употребляют макадамию с вином и кофе. Они советуют добавлять щепотку тертого ореха в кофе, утверждая, что это придаст напитку неповторимый вкус и аромат.

Хранить продукт нужно в холодильнике, для более длительного хранения лучше использовать морозилку. Очищенные от скорлупы ядра долго не хранятся, при контакте с воздухом они начинают горчить. Если есть необходимость сохранить ядра без скорлупы, нужно упаковать их в вакуумные пакеты и держать при температуре от 0 до 5 градусов. Срок такого хранения составляет 12 месяцев.

Сколько нужно есть

Чтобы получить максимальную пользу от употребления продукта взрослому человеку не рекомендуется съедать больше 30-40 г в сутки. Это примерно 10 штук очищенных орехов.

Для ребёнка дозировка должна быть меньше. Чтобы узнать более точное количество, нужно обратиться к педиатру. Назначив и расшифровав анализы, он точно скажет сколько орешков нужно съедать малышу.

Нужно ли обжаривать

Пользы от употребления австралийского ореха будет больше, если кушать его в сыром виде. Но если вы предпочитаете яркий вкус жареного продукта, тогда жарьте — быстро и на умеренном жару. Технология правильной обжарки:

1. Нагреть духовку до 100-120 градусов.
2. Застелить противень фольгой.
3. Высыпать ядра на противень в один слой.
4. Поставить в духовку на 5-10 минут.
5. Вынуть противень и сразу убрать с него орешки.

Переложить поджаренные орехи надо сразу, иначе на горячем противне они сгорят. Ядра в процессе жарки должны подсушиться и немного изменить свой цвет на золотисто-коричневый. Кушать лучше в остывшем виде.

Жареные орешки долго не хранятся, поэтому лучше готовить их в небольшом количестве сразу перед употреблением.

Описание сорта — как выглядит орех (на фото)

Высота растения обычно не менее 15 метров. Листья — гладкие, овальные, имеют плотную структуру. Весной дерево цветет белыми или кремовыми мелкими цветами, собранными в кисти. Орешки макадамия, формой напоминающие фундук, вызревают спустя 30 недель и имеют чрезвычайно твердую скорлупу коричневого цвета. Ядра короля-ореха имеют сладкий вкус, чем-то напоминающий вкус ванильного пломбира.

Из всех существующих сортов орехового дерева, а их всего 9, в пищу принято употреблять только два — Macadamia tetraphylla и Macadamia integrifolia. Они существенно отличаются друг от друга вкусом, химическим составом и толщиной скорлупы.

• Листья: ланцетовидные или эллиптические, кожистые, блестящие, с колюче-зубчатым или цельным краем; размер — от 2,5 до 13 см в ширину и от 6 до 30 см в длину.; расположение — по 3-6 шт. из одного узла.
• Цветки с простым околоцветником (4 листочка) располагаются на простом, тонком и длинном (5-30 см) соцветии.
• Цвет, в зависимости от сорта, белый, либо оттенки розового, фиолетового. Фото дерева вы можете видеть ниже:

Высота деревьев может достигать 9-12 м. Очень питательные и полезные для здоровья плоды отличаются нежной консистенцией и приятным вкусом, который напоминает фундук и жареный каштан. Ядра имеют сладкий, ванильно-шоколадный аромат. Оболочка ореха тверже бетона, в природе ее может расколоть лишь супер-прочный клюв попугая. А чтобы извлечь ядро из скорлупы, и при этом не повредить его, человек использует специальное оборудование.

Как выглядит орех

Это круглое семя с исключительно твердой (выдерживает давление до 2000 ньютонов) скорлупой цвета молочного шоколада. Поверх скорлупы оно заключено в зеленую или коричнево-зеленую, кожистую оболочку, лопающуюся после того, как орех созреет и упадет на землю. Расположение и количество плодов в грозди зависит от сорта растения, это может быть как 1-3 шт., так и 10-20 шт.

Как собирают орех

Орех макадамия ВСЕГДА собирают только после того, как он упал на землю — всё, что еще растет (висит) на ветках, 100% еще не дозрело и не набрало нужный вкус и аромат. Плоды собираются вместе с кожурой, в которой они находятся, а очищаются уже непосредственно на перерабатывающем предприятии. То, как осуществляется сбор, зависит от размера фермы, на которой произрастают деревья. В небольших компаниях в период поспевания урожая нанимаются рабочие — они собирают опавшие плоды в мешки руками.

На крупных компаниях для сбора макадамии используются специальные комбайны. Каждая такая машина катит впереди себя широкий вал, снабженный огромным количеством резиновых “пальцев”. Машина едет, вал катится, а орехи сначала застревают между “пальцами” а затем выбиваются из них устройством, находящимся позади вала. Далее плоды попадают в накопительный бункер, который крепится в задней части комбайна, за кабиной водителя.

Варианты оттенков ореха

В зависимости от произрастания, орех может и иметь свою палитру цветов. И она достаточно-таки широкая. Если не углубляться в подробности, то можно заметить разницу между северными и южными деревьями. К примеру, можно взять грецкий орех.

Чем южнее он будет расти, тем темнее будет его окрас. И наоборот, в северной части он будет светлым.

Испанский орех

Занимает лидерскую позицию среди темных тонов ореха. Перуанское растение имеет второе имя – ногал. Его свойственный вид – это темный шоколадный с вкраплением в виде светлых полос.

Мебель орех отличается сочетанием основного коричневого цвета с выраженным оттенком.

Не нужно нагромождать мебель этого цвета в спальном интерьере.

Итальянский

Имеет темно-рыжий цвет и массу оттенков. Является плотным и насыщенным. Касательно оттенков, они переливаются желтоватыми, красноватыми и коричневыми тонами. Обладают насыщенностью.

Такая древесина насыщенная, темно-рыжая.

Итальянский орех в цвет мебели не рекомендован с красными цветами, наполняющими интерьер.

Орех лесной

Другое название – лещина белая. Преимущественная колористика – это оттенки и розоватые, и коричневые. Податлив полировке и легко гнется. Для того, чтобы сделать заготовки на мебель используют толстые ветви, а вот тонкие широко используются в дворовом декоре и в плетении милых корзинок.

Лесным орехом называют лещину обыкновенную, относящуюся к листопадным кустарникам или деревьям.

Орех дижон

Отличительная черта этой разновидности материала – слегка зеленый оттенок со светло-коричневым цветом присущ этому виду. Прекрасно сочетается с буком и кленом. Уместен в спальнях и прихожих комнатах.

Древесина дерева дижон – светло-коричневого цвета, с едва уловимым зеленоватым оттенком.

Отличается хорошей четкостью, и имеет схожесть с буковым материалом. Ему свойственно ярко выражены темные полосы тоненькие на вид с незначительно заметными лучами-штрихами по всей площади.

Французский орех

Сдержанность со всей своей строгостью и темный орех цвет мебели, свойственный именно этой разновидности. Легко поддается выбору сочетаемых цветов. Гаммы, что подходят: медовые, песочные, рыжеватые.

Над мебелью цвета французский орех любят работать дизайнеры, так как древесина достаточно темная.

Американский орех

Другое название – черный орех. Происхождение имени растения базируется его свойствами. Он имеет темное ядро и широчайшую растяжку цветовой палитры. Ей свойственные коричневые тона, от светлого до наиболее темного.

Черный, или американский орех получил свое название из-за темной основы.

На поверхности могут быть заметные тоненькие проблески темного цвета. Древесину относят к классу «люкс». А порок, который является извилистостью и беспорядочностью положения волокон – очень редок. Мебели из этого материала зачастую используют с буковыми предметами.

Условно – съедобные

Группа растений, полезных для человека, но имеющих ограничения из-за наличия токсинов. Практика и научные исследования помогли найти им правильное применение, рассчитать разрешённые дозы, способы приготовления.

Кола

Семена содержат кофеин (3%) и теобромин, стимулирующие сердечную мышцу. Локальность применения обоснована наличием канцерогена. Неопасные количества допускаются кондитерами и поварами за неповторимый вкус. Кола используется наружно, как компонент антицеллюлитных обёртываний.

Авокадо

Из косточки популярного мясистого фрукта делают порошок, содержащий минералов больше, чем бананы. Понемногу его можно есть, однако надо помнить о вреде танинов, присутствующих в косточке. Тоники, скрабы, шампуни на основе порошка авокадо питают кожу лица, волосы, оказывают антисептическое действие.

Жёлудь

Люди оценили желуди, когда выделили из них кверцетин. Флавоноид защищает клетки от окислительного стресса, причины болезней. Высокое содержание полезных минералов, 75% крахмала, используют при выпечке хлебобулочных изделий, приготовлении кофе. Американские индейцы, евшие лепёшки из желудей, отличались долгожительством.

Мускатный орех

Семена муската содержат миристицин, психоактивное вещество

Пряность привлекает запахом, но требует осторожности при дозировании. Жгучий вкус, необычный аромат используют кулинары и парфюмеры

На Востоке применяется при сексуальных расстройствах мужчин и в обезболивающих растираниях.

Вредители и болезни: меры борьбы

По сравнению с другими деревьями, грецкий орех реже поражается вредителями и болезнями. Но тем не менее, некоторые «друзья сада» его посещают:

• Американская белая бабочка. За лето дает три поколения, и третье – самое вредоносное. Гусеницы бабочки, поселившись на листьях, постепенно перемещаются по всему дереву. Для борьбы с ними можно использовать микробиологические препараты или инсектициды.
• Ореховая или яблонная плодожорка приносит 2 поколения. Гусеницы заползают внутрь ореха, выедая его содержимое. Зараженные орехи опадают. Метод борьбы – феромонные ловушки, которые привлекают самцов. Размножение сокращается, гусениц становится меньше. Проводят обработку вирусными препаратами, которые вызывают заболевание гусениц и их гибель. Используют и механический метод: сбор гусениц и пораженных плодов вручную.
• Тля поселяется на молодых побегах и почках, образует колонии на внутренней листовой поверхности. Для уничтожения используют химические препараты.
• Заболонник – жук, который селится под корой, поэтому обнаружить его сложно. Выгрызая кору на дереве, он оставляет за собой изогнутые каналы. Жуки селятся на слабых растениях, вызывают обильное течение сока. За лето образуется 2 поколения. Меры борьбы: опрыскивание инсектицидами. Профилактика – санитарная рубка поврежденных веток.

Дерево может заболевать и по физиологическим причинам: бедная почва, недостаток света, избыток влаги, весенние заморозки, плохой уход.

Чаще всего грецкий орех поражают бурая пятнистость листьев, бактериальный ожог, бактериоз, корневой рак.